この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• ごぼう

  1/2本

• 牛薄切り肉

  4枚

• サラダ油

  大さじ1/2

• 【Ａ】

• 砂糖

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

作り方

1. ごぼうは3等分の長さに切り、熱湯で柔らかくなるまでゆでる。それぞれを縦に4等分に切る。
2. 牛薄切り肉を広げ、ごぼう4本をまとめて置き、端からぐるぐると巻く。
3. フライパンにサラダ油を熱し、２）の巻き終わりを下にして焼く。全体に焼き色がついて、牛肉の色が変わったら、【Ａ】 の調味料を加える。
4. 煮汁が半量くらいになるまで煮詰めながら、味を絡める。
5. ４）を食べやすい大きさに切り、器に盛り付ける。

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