この料理にあうお酒

• ビール
• ザ・プレミアム・モルツ
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 外国産牛カルビ肉（焼き肉用）

  200ｇ

• キャベツ

  1/2個

• 長ねぎ

  1/2本

• ピーマン

  2個

• 赤パプリカ

  1/2個

• にんにく

  2片

• しょうがのみじん切り

  大さじ1/2

• ごま油

  大さじ2

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• カレールウ

  25ｇ

• 【Ａ】

• オイスターソース

  大さじ1

• 豆板醤

  小さじ1

• 熱湯

  100cc

作り方

1. キャベツは芯を除き大きめにザク切りし、水洗い後に水切り。ピーマンとパプリカは種を除き、斜め切りする。長ねぎは縦半分にカットして、斜め切り。にんにくとしょうがは皮をむいて、みじん切り。
2. 牛肉は、ひとくち大にカットする。
3. カレールウを刻んで【Ａ】に加えて、良く溶かしておく。
4. フライパンにごま油・にんにく・しょうがのみじん切りを加えて、弱火にかける。油が熱くなってにんにくとしょうがの香りがでてきたら、牛肉を加えて中強火で塩・こしょうをして炒める。肉に8割方火が入ったらキャベツと長ねぎを加えて全体を炒め合わせて、【Ａ】の合わせ調味料を加えてキャベツに絡めながら炒める。最後にピーマンとパプリカを加えて、さっと炒めて器に盛り付ける。

• つくりたい4112
• つくった3647

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