この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 2人分 )

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• 豚バラ薄切り肉

  180ｇ

• もやし

  1袋

• 青ねぎ

  3本

• しょうが

  1/2片

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• サラダ油

  小さじ2

• オイスターソース

  小さじ2

• 酒

  小さじ1

作り方

1. 豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切り、塩、こしょうで下味をつける。
2. もやしはひげ根を取り除く。青ねぎは根元を切り落として4cmの長さに切り、しょうがは千切りにする。
3. フライパンに１）を広げて中火にかける。両面をこんがりと焼いて豚バラ肉の脂が出てきたら、豚肉を取り出す。
4. ３）のフライパンに残った余分な脂を拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、２）を炒める。
5. もやしがしんなりしたら３）を戻し入れ、オイスターソースと酒で調味する。

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