この料理にあうお酒

• ビール
• ハイボール（ウイスキー）

材料( 1本分 )

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• しめさば

  1枚

• ご飯

  1/2合分

• 寿司酢（市販品）

  大さじ3～

• 大葉

  3枚

• しょうがの甘酢漬け

  20ｇ

• 白ごま

  大さじ2

作り方

1. しめさばはキッチンペーパなどで水分を取っておく。
2. ご飯（炊き立てがよい）に寿司酢を混ぜ合わせて切るようにして混ぜ、粗熱を取る。
3. しょうがの甘酢漬けは細切りにする。
4. ２）の酢飯に３）、白ごまを加えて混ぜ合わせる。
5. ラップを広げ、しめさばの皮面を下にして置き、その上に大葉を載せ、４）の酢飯を載せる。
6. ラップで強めにしっかりと巻いて形を整える。10分ほどなじませる。ラップをはずし、好みの厚さに切る。

• つくりたい5043
• つくった6330

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