材料 (2人分)

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• 牛モモ肉（ブロック）300g
• ピクルス（きゅうり）20g
• マッシュルーム3個（45g）
• 卵黄2個分
• A
• 　マスタード小さじ1
• 　ウスターソース小さじ1
• 　塩小さじ1/4
• 　黒こしょう小さじ1/4
• アボガド3個
• レモン汁1個分
• フランスパン1/2本
• バター20g
• にんにく（すりおろす）1片分

作り方

1. 

   牛モモ肉は薄切りにしてから細切りにし、さらに細かく刻んでたたく。

2. 

   ピクルスとマッシュルームはみじん切りにして 1 に加え、さらにたたいて混ぜる。

3. 

   ボウルに2と卵黄を加え、Ａで調味する。

4. 

   アボカドは縦にぐるりと包丁を入れてねじるようにして割り開き、種をとり、レモン汁をかけておく。

5. 

   フランスパンは薄切りにし、バターとニンニクを合わせて塗り、トーストする。

6. 

   4に3を詰め、5を添える。