材料 (2人分)

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• キャベツ1/4玉
• 合挽き肉300ｇ
• 玉ねぎ1/2個
• 卵1個
• 塩適宜
• こしょう適宜
• 酒170㏄
• 油適宜
• 【ソース】
• テンメンジャン小さじ4
• ウスターソース大さじ1
• 味噌小さじ1

作り方

1. 

   キャベツは、葉が大きめのままで３０秒ほど軽くゆでる。

2. 

   玉ねぎはみじん切りにし、ボウルに挽き肉、卵、玉ねぎを入れて混ぜ合わせ、塩、こしょうで味付ける。ソースの材料を合わせる。

3. 

   フライパンに薄く油を敷き、キャベツを一面に並べた上に、2）の挽き肉を薄く伸ばしていく。同じようにして何層か作る。

4. 

   3）のフライパンを火にかけ、周りに酒を回しかけて約15分間程、中火で焦げ目がつくまで焼く。

5. 

   焼きあがったら８つに切って皿に盛り、ソースをかける。