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    なすとツナのやわらか煮～カレー風味

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    • 調理時間：30分
    • カロリー：213kcal

    材料 (2人分)

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    • なす2本
    • 玉ねぎ1/4個
    • ツナ缶（小）1缶
    • サラダ油大さじ1
    • [A]
    • だし200ml
    • しょうゆ大さじ1
    • 砂糖小さじ1
    • カレー粉小さじ1/2
    • 　　
    • 水溶き片栗粉適量
    • 刻み青ねぎ適量

    作り方

    1. なすは縦半分に切り、1㎝厚さの半月形に切る。玉ねぎは横半分に切り、5mm厚さに切る。ツナ缶は汁気を切っておく。
    2. 鍋にサラダ油を熱し、なすを焼く。焼き色がついたら玉ねぎ、ツナを加えてさっと炒め、[A]の調味料類を入れて中火でなすが柔らかくなるまで煮る。
    3. 水溶き片栗粉でとろみをつけ、器に盛り付ける。刻み青ねぎを散らす。

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