材料 (2人分)

• 大根10�p
• 豚ミンチ肉100ｇ
• 豆板醤適量
• ニンニクのみじん切り1/2片分
• しょうがのみじん切り1/2片分
• サラダ油大さじ1/2
• ［A］
• テンメンジャン大さじ1.5
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• 砂糖大さじ1/2
• 鶏ガラスープの素小さじ1
• 水1カップ
• 塩適量
• こしょう適量
• 　　
• 白ねぎ(みじん切り)1/4本分
• 水溶き片栗粉適量
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   大根は1�p角に切る。[A] の調味料類をよく混ぜ合わせる。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、豆板醤、ニンニクのみじん切り、しょうがのみじん切りを炒める。香りが立ってきたら豚ミンチ肉を炒める。

3. 

   豚肉の色が変わったら、[A] を加える。煮立ったら、大根を加えて蓋をして中火〜弱火で10分煮る。10分たったら蓋を取って約5分煮る。

4. 

   大根が柔らかくなったら白ねぎのみじん切りを加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

5. 

   器に盛り付け、刻みねぎを散らす。