材料 (2人分)

• 大根1/4本
• 大葉3枚
• 塩適量
• 梅肉5ｇ
• 酢大さじ2
• 砂糖適量
• オリーブ油大さじ1

作り方

1. 

   大根は皮をむき、縦半分に切り、薄切りにする。塩もみをしてしんなりしたら、水気を絞っておく。

2. 

   大葉は細切りにする。

3. 

   梅肉、酢、砂糖、オリーブ油を混ぜ合わせ、大根、大葉をあえる。