この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 1人分 )

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• 牛肉（薄切り）

  5枚

• ａ

• 　すし飯

  75ｇ（15ｇ/個）

• 　白ゴマ

  適量

• 　ごま油

  少々

• 　塩

  少々

• b

• 　テンメンジャン

  10g

• 　コチュジャン

  10g

• 　ねりゴマ

  10g

• 　酢

  少々

• パクチー

  少々

• サニーレタス

  数枚

作り方

1. 牛肉の薄切りはしゃぶしゃぶにして、冷やしておく。 ａの材料を混ぜ、シャリにする。（ごま油を入れすぎると握りづらくなります）
2. ①を寿司の様に握り、皿に盛る。 ｂの材料を混ぜ、ピリ辛のたれを作る。
3. ②のたれを牛肉に塗る。 好みでパクチーや白髪ねぎなどをのせ、サニーレタスに巻いて食べる。

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