この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• ゆでだこ

  300ｇ

• きゅうり

  1本

• セロリ

  1/2本

• 玉ねぎ

  1/2個

• 赤ピーマン

  1/4個

• 黄ピーマン

  1/4個

• トマト

  1個

• ブラックオリーブ

  6粒

• にんにく

  1/2かけ

• バジル

  5枚

• ローリエ

  1枚

• 鷹の爪

  1本

• レモン汁

  1/2個分

• 白ワイン

  大さじ２

• オリーブオイル

  大さじ３

• 塩・こしょう

  少々

作り方

1. ゆでだこはぶつ切りに、野菜はすべて１センチ角に切り、オリーブは輪切り、にんにく・たまねぎはみじんぎり、バジルは手でちぎる。
2. 1にレモン汁・白ワイン・オリーブオイル・ローリエ・鷹の爪、塩・こしょうを加え、全体を混ぜて冷蔵庫で2時間以上漬け込む。

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