この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 砂肝

  180g

• にんにく

  1片

• オリーブオイル

  適量

• ローズマリー

  1枝

• 塩

  小さじ1/2

• 粗挽き黒こしょう

  少々

作り方

1. 砂肝は白い筋の部分を取り除き、真ん中のつながっている部分を切って2等分に切る。にんにくは薄切りにする。
2. 小鍋に１）とローズマリー、塩、粗挽き黒こしょうを入れ、砂肝がかぶるくらいのオリーブオイルを注いで火にかける。弱火で20分ほどグツグツ煮込めば完成。

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