この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• じゃがいも

  3個

• 玉ねぎ

  1/2個

• バター

  10ｇ

• 牛乳

  3/4カップ

• 生クリーム

  1/3カップ

• ナツメグ

  適量

• アンチョビフィレ

  6〜7枚

• 粉チーズ

  適量

• パン粉

  適量

• サラダ油

  適量

作り方

1. じゃがいもは皮をむき、5mm角の細切りにする。玉ねぎは薄切りにする。アンチョビフィレは1cm幅に切る。
2. フライパンにバターを熱し、玉ねぎを炒める。玉ねぎがしんなりしたら、じゃがいもを加えてさっと炒める。
3. 牛乳、生クリーム、ナツメグを加えてひと煮立ちしたら火を止める。
4. サラダ油を薄く塗った耐熱容器に３）を入れてアンチョビフィレ、粉チーズ、パン粉を振りかける。
5. 200℃に熱したオーブンで20分ほど焼く。

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