この料理にあうお酒

• 白ワイン
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 牛肩ロース肉（薄切り）

  200ｇ

• じゃがいも

  1個

• プレーンヨーグルト

  80ｇ

• ブルーチーズ

  20ｇ

• 塩

  小さじ1/2

• サラダ油

  小さじ2

• レモン

  1/4個

作り方

1. じゃがいもは皮をむき5cm角の乱切りにして柔らかくなるまでゆでる。
2. １）をザルにあげ、穴あきお玉などで潰し、ヨーグルトと塩を加えて混ぜ合わせる。
3. 牛肩ロース肉を一枚ずつ広げて、２）とブルーチーズを載せて包む。
4. フライパンにサラダ油を熱し、３）を強火～中火で加熱する。
5. 器に盛り付け、適当な大きさに切ったレモンを添える。

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