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キュウリと厚揚げのピリ辛炒め~しょうが風味~

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:206kcal

材料(2人分)

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  • きゅうり2本
  • 厚揚げ2枚
  • しょうが1かけ
  • ごま油小さじ2
  • 豆板醤小さじ1/2
  • 中華だしの素小さじ1/2
  • 大さじ1.5
  • 少々
  • しょうゆ少々

作り方

  1. きゅうりは縦半分に切り、スプーンなどで種を取り除き、斜め切りにする。厚揚げは半分に切り、5mm幅の薄切りにする。しょうがは粗みじん切りにする。
  2. フライパンにゴマ油小さじ1を熱し、厚揚げをこんがりと焼き、一旦取り出す。
  3. キッチンペーパーなどでフライパンを拭き、ごま油小さじ1、しょうが、豆板醤を炒める。
  4. 3)が香り立ってきたら、きゅうりを加えてさらに炒める。
  5. きゅうりがしんなりしたら、2)を加えて、塩、しょうゆで味を調える。

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