材料 (2人分)

• さわら2切れ
• 獅子唐辛子6本
• 【A】
• おろししょうが1/2片分
• しょうゆ小さじ2
• 酒小さじ2
• 　　
• 片栗粉適量
• 揚げ油適量

作り方

1. 

   さわらは食べやすい大きさに切る。獅子唐辛子は爪楊枝などで数ヵ所穴を開ける。

2. 

   【A】の調味料類をよく混ぜ合わせ、さわらを10〜15分漬ける。

3. 

   水気を拭き取ったさわらに片栗粉をまぶす。170℃の揚げ油で獅子唐辛子、さわらを揚げる。