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アボカドクリームそうめん

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:361kcal

材料 (2人分)

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  • アボカド1個
  • えび6尾
  • そうめん3束
  • マヨネーズ大さじ1.5
  • レモン汁適量
  • 適量
  • こしょう適量

作り方

  1. アボカドは種と皮を取り除き、ボウルに入れてフォークなどで潰してなめらかにする。レモン汁、マヨネーズ、塩、こしょうで調味する。
  2. えびは背ワタを取り除き、殻のまま熱湯でゆでる。火が通ったら、水に取って粗熱を取る。殻と尾をむいて、半分に切る。
  3. そうめんをゆでる。
  4. 氷水で冷やしたそうめんと2)を1)であえる。

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