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クリームチーズとえびのラップサンド

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  • 調理時間:20分
  • カロリー:368kcal

材料(2人分)

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  • えび4尾
  • アボカド1/2個
  • クリームチーズ50g
  • レタス1枚
  • にんじん1/4本
  • 適量
  • すし酢適量
  • トルティーヤ2枚
  • マヨネーズ適量

作り方

  1. えびは背ワタを取り、背側に竹串を刺して熱湯でゆでる。粗熱が取れたら殻と尾をむく。
  2. アボカドとクリームチーズは細長く切る。レタスは細切りにする。
  3. にんじんは千切りにし、塩を振ってしばらく置いておく。しんなりしたら、水気を絞り、すし酢に10分程漬けておく。
  4. トルティーヤを広げ、手前にマヨネーズを塗る。その上にレタス、水気を絞ったにんじん、1)、2)を載せてくるりと巻く。
  5. しばらくなじませ、半分に切って器に盛り付ける。

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