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豆腐とアボカドのスープ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:213kcal

材料(2人分)

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  • 絹こし豆腐1/2丁
  • アボカド1個
  • 豆乳100ml
  • 白だし(4倍濃縮)30ml
  • 100ml
  • トマトジュース大さじ1/2

作り方

  1. 絹こし豆腐と皮と種を除いたアボカドを5cm角に切り、ミキサーにかける。
  2. 1)をボウルに移す。ミキサーに豆乳を注いで撹拌し、同じボウルへ入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせる。
  3. 白だしに水を加えたものを2)と合わせ、さらに泡立て器でよく混ぜて器に注ぐ。トマトジュースを表面にそっと落とす。

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