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サーロインステーキ ブルーチーズ香るクリームソース

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  • 調理時間:20分

材料(2人分)

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  • 外国産牛サーロイン(ステーキ用)300g
  • ブルーチーズ50g
  • 豆乳250g
  • レモン汁少々
  • ピンクペッパー適量
  • バター10g

作り方

  1. フライパンにバター入れ塩・胡椒(分量外)したお肉をお好みの焼き加減で焼く。
  2. 焼けたら、お肉を取り出す。冷めないよう、コンロの近くにアルミをかぶせ、置いておく。
  3. 別鍋にチーズと豆乳を入れ、火にかける。
  4. チーズを溶かし混ぜる。約1/3まで煮詰める。
  5. 4)のソースに、とろみが付いたらレモン汁を入れ、味を決める。
  6. お肉をお皿に盛り、ソースをかけて出来上がり!アクセントで、ピンクペッパーを散らしてもOK!

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