材料( 2人分 )

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• 卵

  2個

• 牛ひき肉

  150g

• 塩

  少々

• 黒こしょう

  少々

• シードマスタード

  小さじ2

• たまねぎ

  1/2個(80g）

• 揚げ油

  適量

• じゃがいも

  1/2個

• ピーマン(緑）

  1個

• ロメインレタス

  2枚

• ソース

• 　ケチャップ

  大さじ2

• 　シードマスタード

  大さじ１

• 　ウスターソース

  大さじ１

作り方

1. 沸騰湯に卵を入れ、時々箸で回しながら8分ゆでて、水にとり殻をむく。ジャガイモ・ピーマンを薄切りにする。
2. ボウルに牛ひき肉を入れ、手でよく練り、塩、黒こしょう、シードマスタードを加え、タマネギのみじん切りを加えてさらに練る。
3. 1に2をつけて丸め、170度に熱した油で揚げ、表面が割れて中まで火が通ったら引き上げ、ジャガイモ、ピーマンを素揚げする。
4. 3を盛りつけ、ロメインレタスを添え、ソースの材料を合わせてかける。

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