この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• スパゲッティー

  150g

• 練りうに（瓶入りのもの）

  35g

• いかそうめん

  50g

• 生クリーム

  100cc

• 卵黄

  2個分

• 粗挽き黒こしょう

  適量

• 水菜

  適量

作り方

1. スパゲッティーは塩を加え、たっぷりの湯でゆでる。
2. フライパンに生クリームを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。手早く卵黄、うに、ゆで上がったスパゲッティーを加えて混ぜ合わせる。
3. 器に盛り付け、水菜、いかを盛り付けて黒こしょうをふる。

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