この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 豚ヒレ肉

  200g

• 塩、こしょう

  適量

• 【タレ】

• しょうゆ

  大さじ1

• 酒

  大さじ1

• みりん

  大さじ3杯

• 　

  　

• ブロッコリー

  1/2株

• サラダ油

  小さじ2

• 卵

  2個

• 酢

  適量

作り方

1. 豚ヒレ肉は1cmの薄切りにして、塩、こしょうで下味をつける。
2. ボウルに【タレ】の調味料を全て入れ、混ぜ合わせておく。ブロッコリーは小房に分けて下ゆでをしておく。
3. 熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚ヒレ肉を焼く。火が通ったら【タレ】を入れて全体に絡める。
4. 小鍋に湯を沸かし、酢を加える。そこへ玉子をひとつずつ割り入れ、半熟のポーチドエッグを作る。
5. 皿に下ゆでをしたブロッコリーと、3）を盛り、最後に4）のポーチドエッグを添える。

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