この料理にあうお酒

• ビール

材料( (2人分) )

買い物メモに追加

• ゴーヤ

  1/2本

• トマト

  １個

• 豚バラ薄切り肉

  100g

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 【タレ】

• バルサミコ酢

  大さじ１

• 砂糖

  小さじ２

• しょうゆ

  小さじ２

• 塩

  小さじ2/3

作り方

1. ゴーヤは両端を切り落として縦半分に切り、中のワタをくりぬく。スライサーで薄切りにし、塩もみをして5分ほど置いて水気を切っておく。トマトはくし型切りにする。豚バラ薄切り肉は１㎝幅に切り、塩、こしょうで下味をつけておく。【タレ】の材料を合わせておく。
2. 熱したフライパンで1）の豚バラ薄切り肉を炒め、1）のゴーヤを加えてさらに炒める。
3. 2）に火が通ったら1）のトマトを加えてさっと混ぜ、【タレ】を加えて炒めて絡め、皿に盛る。

• つくりたい4816
• つくった4305

マイカレンダーに追加