この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• 里芋

  6個

• しめじ

  1/2パック

• ベーコン

  2枚

• チキンコンソメの素

  小さじ1/2

• 牛乳

  1/2カップ

• 溶けるチーズ

  適量

• 粉チーズ

  適量

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. 里芋はラップに包んで電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。熱いうちに皮をむき、粗くつぶしておく。
2. しめじは根元を切り落としてほぐしておき、ベーコンは1㎝幅に切る。
3. フライパンに１）、２）、チキンコンソメの素、牛乳を入れて火にかける。混ぜ合わせながら全体にとろみがついたら耐熱容器に移し入れ、溶けるチーズと粉チーズをふりかける。
4. ３）をオーブントースターで焦げめがつくまで焼き、仕上げにパセリをふりかける。

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