この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• 里芋

  4個

• 生鮭

  2切れ

• 玉ねぎ

  1/4個

• ベーコン

  2枚

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

• 小麦粉

  適量

• サラダ油

  大さじ1/2

• バター

  10ｇ

• 牛乳　

  3/4カップ

• 溶けるチーズ

  30ｇ

• 粉チーズ

  大さじ1.5

• パセリのみじん切り

  適量

作り方

1. 里芋は皮をむいて、3mm厚さの輪切りにする。耐熱皿に里芋を並べてラップをし、電子レンジで柔らかくなるまで加熱する。
2. 生鮭は一口大の大きさに切り、塩、こしょうで下味をつけ、小麦粉をまぶしておく。
3. 玉ねぎは薄切りにし、ベーコンは5mm幅に切る。
4. フライパンにサラダ油を熱し、鮭を焼く。中火で焼き、両面に薄く焼き色がついたら取り出す。
5. フライパンの汚れをキッチンペーパーなどで拭き取り、バターを溶かす。玉ねぎ、ベーコンを炒めてしんなりしたら、牛乳、１）、４）を加えて4～5分煮る。塩、こしょうで味を調える。
6. 耐熱皿に５）を入れて上から溶けるチーズ、粉チーズを振りかけて、220℃に予熱しておいたオーブンで10～15分焼き、パセリのみじん切りを散らす。

• つくりたい4550
• つくった4997

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