この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• ゴーヤ

  1/2本

• トマト

  1/2個

• しょうが

  1片

• にんにく

  1/2片

• しょうゆ

  大さじ2

• 米酢

  大さじ1

• ラー油

  小さじ1～2

作り方

1. ゴーヤは縦半分に切って種とワタを取り除き、2㎝角に切る。トマトは湯むきして、2㎝角に切る。しょうがは千切り、にんにくは薄切りにして、しょうゆ、酢、ラー油とともにボウルなどに入れる。
2. 塩を入れた湯でゴーヤをさっとゆでて冷水に取り、5分ほど水にさらす。
3. 2）のゴーヤの水気をしっかり拭き取り、1）の漬けダレに3分間ほど漬ける。器に盛る直前にトマトを混ぜて出来上がり。

• つくりたい1966
• つくった1408

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