この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 砂肝（下処理をしたもの）

  100ｇ

• セロリ

  1/2本

• 白ねぎ（青い部分）

  1本分

• しょうがの薄切り

  2～3枚

• [A]

• 酢

  大さじ1

• しょうゆ

  大さじ1/2

• 砂糖

  小さじ1

• 塩

  適量

• ごま油

  大さじ1

• ラー油

  適量

• 　

  　

• 白ごま

  適量

作り方

1. 砂肝は薄切りにする。セロリは筋を取って、同様に薄切りにする。
2. 鍋に水、白ねぎの青い部分、しょうがの薄切りを入れて火にかける。沸いたら１）を入れて3～4分煮る。砂肝に火が通ったら、水気を切って粗熱を取る。
3. [A]の調味料をよく混ぜ合わせ、２）、セロリをあえる。
4. 器に盛り付け、白ごまを振り掛ける。

• つくりたい4050
• つくった4026

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