この料理にあうお酒

• ビール
• 焼酎

材料( 2人分 )

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• さんま

  2尾

• 【A】

• 酒

  大さじ2

• しょうゆ

  大さじ1

• しょうがの搾り汁

  小さじ1

• 　

  　

• 小麦粉

  適量

• しめじ

  1パック

• えのき

  1パック

• しいたけ

  2枚

• パプリカ

  1/2個

• 水菜

  20g

• 【B】

• だし汁

  200ml

• しょうゆ

  大さじ1

• みりん

  大さじ1/2

• 　

  　

• 片栗粉

  大さじ1/2

• 水

  大さじ1/2

• 揚げ油

  適量

作り方

1. さんまは三枚に卸し、一口大に切る。【Ａ】で下味をつける。
2. しめじは石づきを切りほぐす。えのきも石づきを落とし2�p長さに切る。しいたけは薄切り、パプリカは種を取って千切り、水菜は根を落として2�pに切る。
3. 鍋にきのこ類、パプリカ、【Ｂ】を入れ、煮立ったら水菜を加えて、水溶き片栗粉でとろみをつける。
4. １）の水気を拭き取り、小麦粉をまぶして170℃で揚げる。
5. ４）を器に盛り付け、３）のきのこあんをかければ出来上がり。

• つくりたい5422
• つくった5305

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