この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 鶏手羽中

  8本

• うずら卵

  4個

• ザ・プレミアム・モルツ＜黒＞

  150ml

• ざらめ

  大さじ1

• 上白糖

  小さじ1

• しょうゆ

  大さじ1

• しょうが

  5g

• サラダ油

  小さじ1

作り方

1. 鍋にうずら卵とかぶるくらいの水を入れて火にかける。沸騰後30秒で冷水に取り、殻をむく。
2. フライパンにサラダ油と薄切りにしたしょうがを入れて火にかけ、しょうがの香りが立ってきたら鶏手羽中を加えて表面がきつね色になるまで全体をこんがり焼く。
3. ２）にザ・プレミアム・モルツ＜黒＞を入れて煮立たせ、ざらめ、しょうゆを加えて落とし蓋をし、汁が煮詰まるまで10分程煮る。
4. １）を加えて煮汁と絡め、器に盛る。

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