編集部のいちおし特集

5分でできる簡単おつまみ

レシピッタ編集部が、気になるテーマを特集してお届け！

vol.48

2016年1月8日

ふと飲みたくなった時や急な来客時など、すぐに出せるおつまみがあれば便利。それができあいのものではなく、手作りならばなおさらお酒も進むはず。そこで今回は、たった5分程度でできるおつまみを紹介しましょう。勿論、お酒との相性を考えたものなので、これがあると一杯二杯と、グラスを重ねて行けそうです。

焼豚の旨みとザーサイの塩気、ごま油がうまく調和したしっかり味。火を使わず、切ってあえるだけと簡単。ピリ辛風味でお酒が進みます。

ピザ用チーズをレンジにかけるだけで、チーズの水分が飛んでパリパリに。濃厚でコクのあるクリスピーチーズは、手でつまみながらのお酒のアテに。

生の豆苗に揚げ玉と塩昆布、ごま油をあえるだけ。豆苗のシャキシャキ感と揚げ玉のサクッとした食感がクセに。たった3分でできるのも嬉しい点。

普段なら20～30分かかる料理が、さば缶を使えば5分で完成。フライパンに食材を入れて煮込むだけなので味付けも難なくでき、料理初心者でも大丈夫。