材料 (2人分)

買い物メモに追加

• 大根10cm
• 生ハム60g
• アボカド1個
• ゆずの絞り汁　1/2個分
• 水1/2カップ
• 砂糖小さじ2
• 塩小さじ1/3
• ゆずの皮2cm角

作り方

1. 

   鍋に水と砂糖、塩を入れ、火にかけて溶かし、バット（またはボウル）に移して冷ます。それにゆずの絞り汁を加える。

2. 

   大根は皮をむき、約1〜2mmの厚みに切ってから半月に切り、1)に10分間漬けて味をなじませておく。

3. 

   生ハムは大根と同じくらいの大きさになるように切る。アボガドは皮をむいて半分に切り、横に約7〜8mm幅に切る。

4. 

   皿に2）の大根4〜5枚、生ハム、アボガドの順にきれいに並べ、最後に千切りにしたゆずの皮を散らす。