材料 (2人分)

• ブロッコリー1/2房
• 味噌大さじ2
• みりん大さじ2
• ピザ用チーズ20g

作り方

1. 

   ブロッコリーは小房に分け、軸は分厚く皮をむき、一口大に切る。これを熱湯で30秒ほどゆで、ざるにあげて水気を切り、キッチンペーパーで水分を取る。

2. 

   味噌とみりんを混ぜ合わせた中に1）を漬け、2〜3時間ほど置く。

3. 

   2）のブロッコリーに付いている味噌を軽く落とし、オーブントースターにアルミホイルを敷いてブロッコリーを載せる。ブロッコリーの上にピザ用チーズを載せ、チーズが溶けるまで焼いてから皿に盛る。