材料 (2人分)

• アボカド1/2個
• 豆腐（絹ごし）1/2丁
• しめじ1/2パック
• 大葉3枚
• サラダ油大さじ1/2
• 梅干し1個
• 酒大さじ1
• しょうゆ適量

作り方

1. 

   アボカドは種と皮を取り除き、3cm角に切る。豆腐は水気を切っておく。しめじは根元を切り、大葉は千切りにする。

2. 

   梅干しは種を取り、粗くたたき、酒と混ぜ合わせておく。

3. 

   フライパンにサラダ油を熱し、アボカド、しめじを炒める。

4. 

   焼き色がついたら、豆腐を食べやすい大きさに千切りながら加え、２）としょうゆを加えて炒める。

5. 

   器に４）を盛り、大葉を飾る。