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うなぎのふんわりピザ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:587kcal

材料((2人分22㎝のピザ2枚分))

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  • うなぎ(蒲焼き)1尾
  • 玉ねぎ1/4個
  • マッシュルーム4~6個
  • アスパラガス3本
  • 1個
  • ピザクラスト(ピザ生地、22㎝)2枚
  • ピザ用チーズ100g
  • オリーブ油小さじ1
  • 蒲焼きのタレ小さじ2
  • マヨネーズ適量
  • 粉山椒適量

作り方

  1. うなぎは1.5cm角に切る。玉ねぎはみじん切りに、マッシュルームは薄切りに、アスパラガスは3cmの斜め切りにする。卵は固ゆでにして細かく刻んでおく。
  2. ピザクラストにオリーブ油小さじ1/2を塗り、その上に蒲焼きのタレ小さじ1を塗り広げる。
  3. 2)にピザ用チーズ50gを載せ、1)の材料の各半量を、玉ねぎ、マッシュルーム、アスパラガス、うなぎ、卵の順に載せ、最後にマヨネーズを線状に搾り出す。同様にもう一枚作る。
  4. 220℃に予熱しておいたオーブンで、3)を約10分焼く。好みで粉山椒を振る。

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