材料 (2人分)

• ごぼう2/3本
• かまぼこ1/2本
• 卵1個
• [A]
• だし2/3カップ
• 砂糖小さじ2
• 酒大さじ1
• しょうゆ大さじ1
• みりん小さじ1
• 　　
• 刻みねぎ適量

作り方

1. 

   ごぼうは皮をこそげ、縦半分に切り、斜め薄切りにする。かまぼこは横半分に切り、薄切りにする。

2. 

   鍋に[Ａ]の調味料を入れて火にかける。煮立ったら１）を入れてごぼうが柔らかくなるまで煮る。

3. 

   卵を溶きほぐし、２）に回し入れ、卵が半熟状態になったら火を止める。

4. 

   器に盛り付け、刻みねぎを散らす。