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ピリ辛漬け半熟玉子（やみつき玉子）
卵 玉ねぎ 白ねぎ 【A】 しょうゆ 水 にんにく(おろし) 砂糖 赤唐辛子(輪切り) 白ごま 刻みねぎ 糸唐辛子(あれば)
- 10分
- 117kcal
- 244
- 83
えびとセロリの塩麹炒め
- 調理時間：15分
- カロリー：189kcal
- 6161
- 6971
材料
(2人分)
- セロリ1本
- えび（ブラックタイガー）10尾
- しょうがの千切り1/2片分
- サラダ油大さじ1.5
- 塩麹大さじ1〜
- 酒大さじ1
- 粗挽き黒こしょう適量
- 【A】
- 塩適量
- こしょう適量
- 酒小さじ2
- 片栗粉小さじ1
- ごま油小さじ1
作り方
-
- えびは殻と背ワタを取り除いて[Ａ]の調味料をよく揉み込む。
-
- セロリはピーラーで筋を取り、食べやすい大きさに切る。葉はザク切りにする。
-
- フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、えびを炒める。えびの色が変わったらいったん取り出す。
-
- 同じフライパンにサラダ油大さじ1を入れ、しょうがを炒める。香りが立ってきたら、セロリを炒める。セロリがしんなりしたら、えび、酒、塩麹、粗挽き黒こしょうを加えて炒める。
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