材料 (2人分)

• 長ねぎ2本
• オリーブ油小さじ1
• 【A】
• 白ワインビネガー大さじ2
• 塩小さじ1/4強
• 砂糖適量
• オリーブ油大さじ2

作り方

1. 

   長ねぎは4cm長さのブツ切りにする。

2. 

   【A】の調味料をよく混ぜあわせておく。

3. 

   フライパンにオリーブ油を熱し、１）を焼く。

4. 

   長ねぎに焼き色がついてやわらかくなったら、熱いうちに取り出して２）に漬ける。30分〜1時間ほど冷蔵庫でなじませる。