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しいたけと昆布のだしの取り方

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しいたけと昆布のだしの取り方

材料(2人分)

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  • 干ししいたけ3個
  • だし昆布15g
  • 1L

作り方

  1. だし昆布は横に2~3カ所ハサミで切り込みを入れる。
  2. 水に干ししいたけと1)のだし昆布を入れ、冷蔵庫で半日ほどおく。
  3. ザルに紙タオルなどを載せて漉せば出来上がり。

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