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塩鶏唐揚げ

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  • 調理時間:15分
  • カロリー:565kcal

材料

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  • 鶏もも肉2枚
  • にんにく1/2片
  • しょうが1片
  • 【A】
  • 砂糖小さじ1
  • 小さじ1
  • こしょう適量
  •   
  • 小麦粉25g
  • 片栗粉25g
  • 揚げ油適量
  • ※作りやすい分量の材料です。

作り方

  1. 鶏もも肉はやや大きめの一口大に切る。にんにくとしょうがはすりおろす。
  2. 鶏肉におろしたしょうが、にんにく、【A】 を揉み込み、30分~1時間ほど冷蔵庫で寝かせる。
  3. 2)に小麦粉と片栗粉を入れて全体に衣をまぶし、160℃に熱した揚げ油で揚げる。3~4分揚げたらいったん取り出す。
  4. 揚げ油を高温にし、3)を再度揚げる。表面がカラリとしたら取り出す。

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