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スモークサーモンの押し寿司

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  • 調理時間:30分
  • カロリー:272kcal

材料

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  • お米1.5合分
  • すし酢(市販品)50ml
  • 大葉6枚
  • 白ごま大さじ1.5
  • スモークサーモン70g
  • たくあん(細切りタイプ)20g
  • いくら適量
  •   
  • ※12cm×8cm×高さ4.5cmの容器2個分の材料です。

作り方

  1. 米は研いで水に30分ほど浸水させた後、炊飯器で炊く。炊けたらすぐに半切りなどに移してすし酢を加え、切るように混ぜ合わせる。
  2. 大葉はみじん切りにする。粗熱が取れた1)に大葉、白ごまを混ぜ合わせる。
  3. 型にラップを敷き、スモークサーモンを底に並べる。その上に半分くらいの高さまで2)の酢飯を軽く押さえながら入れる。
  4. 3)にたくあんを広げ入れ、さらにその上から酢飯を載せて軽く押さえながら成形する。
  5. 15~20分程冷蔵庫で休ませ、よく切れる包丁で切る。
  6. 皿に盛り付け、いくらを載せる。

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