材料( 2人分 )

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• 生サケ

  2切れ（300g)

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• 小麦粉

  大さじ1

• バター

  大さじ3

• じゃがいも

  2個

• ほうれん草

  1/2束（120g）

• バター

  大さじ1

• 塩

  少々

• こしょう

  少々

• ソース

• 　マヨネーズ

  大さじ2

• 　レモン汁

  大さじ1

作り方

1. 生サケは塩、こしょうをし、小麦粉をつけて、フライパンにバターを温めて、身の方から焼く。焼き色がついたら裏返し、弱火にしてじっくり火を通す。
2. ジャガイモは皮をむき、食べやすく切って鍋に入れ、ひたひたの水を加えてゆでて、柔らかくなったら水を捨て、強火で鍋ゆすりをして粉ふきにする。
3. ほうれん草はゆでて水にとり、水気を絞って4ｃｍに切り、フライパンにバターを温めてソテーし、塩、こしょうをする。
4. 1、2、3を盛りつけ、ソースを作って添える。

• つくりたい118
• つくった99

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