この料理にあうお酒

• 白ワイン

材料( 2人分 )

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• サマーオレンジ

  1個（正味180g）

• 白ワイン

  大さじ2

• グラニュー糖

  大さじ1

• ヨーグルト

  1カップ

• 鯛

  2切れ（180g）

• 塩

  小さじ1/2

• こしょう

  小さじ1/2

• バター

  大さじ2

• ペパーミントの葉

  2枚

作り方

1. サマーオレンジは房むきし、1/4個分はほぐして白ワインとグラニュー糖で煮る。
2. 3/4個分は、刻んでヨーグルトと混ぜておく。
3. 鯛は塩、こしょうをし、フライパンにバターを温めて皮の面から焼き色をつけるように両面を焼く。
4. 器に2の半分を盛り、3をのせて1をかけ、ペパーミントの葉をのせる。

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