この料理にあうお酒

• ビール

材料( 2人分 )

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• 【あじハンバーグ】

• あじ（たたき）

  200g

• しょうがの絞り汁

  小さじ1強

• 片栗粉

  大さじ1

• 黒すりごま

  大さじ1

• 味噌

  大さじ1

• 大葉（千切り）

  5枚

• 　

  　

• ほうれん草

  1/2束

• にんじん

  10cm

• サラダ油

  適量

• 　

  　

• 【あん】

• だし汁

  250ml

• めんつゆ

  大さじ1　1/3

• 塩

  少々

• 　

  　

• 【水溶き片栗粉】

• 片栗粉

  小さじ2

• 水

  大さじ１

作り方

1. ボウルに【あじハンバーグ】の材料を全部入れてよくこね、丸く形を整える。ほうれん草は５㎝の長さに切り、にんじんは5㎝長さの細切りにする。
2. 小鍋にほうれん草、にんじんと【あん】の材料を入れ、【あん】がフツフツと沸き、ほうれん草とにんじんに火が通ったら、【水溶き片栗粉】を入れてよく混ぜて、もう一度煮立ててとろみをつける。
3. フライパンにサラダ油を熱し、1）を入れて焼き色がついたら裏返す。水（50ml、分量外）を入れて蒸し焼きにする。
4. 3）を皿に盛り、2）のあんかけをたっぷりとかける。

• つくりたい1405
• つくった938

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