この料理にあうお酒

• ビール
• 赤ワイン

材料( 2人分 )

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• チョリソー

  50ｇ

• 生ハム(スライス)

  50ｇ

• 卵

  2個

• グリンピース

  40ｇ

• 　

  　

• 〔トマトソース〕

• 玉ねぎ

  １/4個

• 黄パプリカ

  1/2個

• なす

  1本

• にんにく

  1/2片

• オリーブ油

  大さじ２

• カットトマト缶

  250ｇ

• 粉末パプリカ

  小さじ1/2

• 塩

  適量

• こしょう

  適量

作り方

1. チョリソーは１㎝幅の斜め切りにし、グリンピースは塩ゆでする。玉ねぎ、黄パプリカ、なすは１㎝角に切る。にんにくは半分に切ってつぶしておく。
2. フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて火にかけ、香りが立ったら玉ねぎ、黄パプリカ、なすを加えてしんなりするまで炒める。カットトマトを加えて10分ほど煮込み、粉末パプリカを入れて塩、こしょうで味を調える。
3. 耐熱皿に２）を敷き、チョリソーと生ハムを載せて真ん中に卵を割り入れてグリンピースを散らす。180℃のオーブンで約10分熱して卵が半熟状になれば出来上がり。

• つくりたい12380
• つくった11687

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