この料理にあうお酒

• ビール
• チューハイ・カクテル

材料( 4人分 )

買い物メモに追加

• 白菜

  1株

• 干ししいたけ

  8個

• 乾燥春雨

  60ｇ

• 豚バラ肉

  300ｇ

• 鶏もも肉

  1枚

• 水　

  1〜1.2L

• ごま油

  適量

• 塩

  適量

• 一味唐辛子

  適量

作り方

1. 干ししいたけは半日〜一晩程度水(分量外)に浸けて戻しておき、それを半分に切る(戻し汁は取っておく)。
2. 白菜は芯と葉の部分に分け、芯は繊維を断ち切るように細切りに、葉は食べやすい大きさに切る。春雨は40秒程ゆでて食べやすい長さに切る。豚バラ肉と鶏もも肉も食べやすい大きさに切る。
3. 鍋に分量の水を入れて沸かし、干ししいたけと戻し汁、白菜の芯、豚肉、鶏肉を入れて蓋をし、弱火で10分程煮込む。残りの白菜(入るだけたっぷり)とごま油50mlを加え、さらに10分煮込む。
4. 白菜が柔らかく煮えたら春雨を加えて5分程煮込み、ごま油大さじ1〜2を回しかける。
5. 取り皿によそい、好みの量の塩と一味唐辛子で味付けをして食す。

   

• つくりたい13339
• つくった12560

マイカレンダーに追加