材料 (2人分)

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• かぼちゃ90g
• 白玉粉25ｇ
• ゆで小豆缶(甘み控えめ)95g
• シナモン少々
• 抹茶小さじ1
• コンデンスミルク大さじ1

作り方

1. 

   抹茶にコンデンスミルクを加えてよく混ぜる。ゆで小豆にシナモンを加えてよく混ぜる。

2. 

   かぼちゃは種とワタを取り、一口大に切り分けて耐熱性の皿に載せ、ふわりとラップをかぶせて電子レンジで約3分、竹串がすっと通るようになるまで加熱する。

3. 

   1）が手で触れるぐらいまで冷めたらスプーンで実だけをくりぬき、フォークなどでつぶし、白玉粉を振り入れてよく混ぜる。

4. 

   2）の白玉粉の塊がなくなるまでよく混ぜ、耳たぶくらいの硬さになったら、10等分して丸める。真ん中を指で押してへこませてから、沸騰している湯の中に落としていく。

5. 

   3）が湯の表面に浮き上がってきてからさらに1分ほどゆでて水の中に取る。冷めたら水気を切って器に盛り、１）のゆで小豆とコンデンスミルクをかける。