この料理にあうお酒

• 赤ワイン

材料( 2～3人分 )

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• 豚肩ロース肉（塊）

  350g

• クレソン

  1束

• プチトマト

  2個

• レモン

  1/2個

• 粒マスタード

  適量

• ［A］

• 粉山椒

  小さじ1

• カレー粉

  小さじ1

• 粗挽きこしょう

  小さじ1/2

• 七味唐辛子

  小さじ1/3

• はちみつ

  小さじ1

• ポン酢

  大さじ1

• サラダ油

  小さじ1

作り方

1. ボウルに［A］を混ぜ合わす。
2. 豚肩ロース肉（塊）をフォークで所々刺し、1）をまんべんなく擦り込んだ後、ラップをして常温で30分程なじませる。

   

   
3. クッキングシートを敷いた天板にラップをはがした2）を載せ、150℃のオーブンで40分焼く。
4. オーブンから取り出し、アルミホイルで包んで20分程なじませた後、好みの厚さにスライスする。
5. 器に盛り付け、クレソン、プチトマト、レモン、粒マスタードを添える。

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