材料 (2人分)

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• 鶏胸肉小1枚
• 〔A〕
• 塩少々
• こしょう少々
• 酒小さじ1
• 片栗粉小さじ1
• 　　
• もやし1袋
• 青じそ5枚
• トマト1個
• 鶏ガラスープの素小さじ1／2
• ポン酢大さじ2
• サラダ油適量
• 塩少々
• こしょう少々

作り方

1. 

   鶏胸肉は１cm幅の削ぎ切りにして、〔A〕をふって揉んでおく。青じそは千切りにし、トマトは５mm幅にスライスする。

2. 

   フライパンにサラダ油を熱し、強火で鶏胸肉を炒め、鶏肉の表面の色が変わったら、もやしを加えてさっと炒め、鶏ガラスープの素、ポン酢、塩、こしょうを入れてさっと炒め合わせる。

3. 

   器にトマト、２）の順に盛り付け、青じそを載せる。