材料 (2人分)

• 切り干し大根20ｇ
• オイルサーディン1缶
• にんじん4cm
• きゅうり1/2本
• 塩適量
• [A]
• 酢大さじ2
• 薄口しょうゆ大さじ1/2
• ゴマ油大さじ1
• 砂糖小さじ1
• 塩適量

作り方

1. 

   切り干し大根は水で戻す。にんじん、きゅうりは千切りにする。

2. 

   切り干し大根、にんじんは熱湯でさっとゆでて水にさらし、水気を絞っておく。きゅうりは塩もみをして、水気を絞っておく。

3. 

   ［A］の調味料を混ぜ合わせ、２）と適当な大きさにほぐしたオイルサーディンを加えて和える。